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  • [饮食] 包装简约散装月饼今年将成主流 日期:2019-08-16 09:16:57 点击:77 好评:0

    中秋临近,月饼市场将迎来销售高峰。昨天,北京焙烤食品糖制品协会发布的2019年北京焙烤行业月饼市场趋势分析显示,中等价位月饼仍是主打产品,月饼包装主流也将回归简约。 礼盒月饼销量将呈现持平或下降态势,单块散装月饼销量会持续增长。北京焙烤食品糖制...

  • [饮食] 国家市场监管总局:“深夜食堂”吃得安全是基础 日期:2019-08-07 16:04:39 点击:138 好评:0

    新华社北京8月5日电(记者赵文君、季小波)夜间餐饮消费,吃得安全是基...

  • [饮食] 怎样才算是一根合格的油条? 日期:2019-08-07 16:01:31 点击:93 好评:0

    油条,又叫果子、油炸鬼、油炸果,是中国传统的早点之一。油条口感松脆、有韧劲,搭配豆浆、咸菜,深受人们的喜爱。 但是在油条的生产制作中,受到原料和生产工艺的影响,存在高温煎炸、使用化学膨松剂、含油率过高等安全问题,迫切需要统一的标准对市场进行...

  • [饮食] 夏季饮食当心“冰箱杀手” 日期:2019-08-07 15:58:44 点击:50 好评:0

    新华社郑州8月6日电(记者王烁)炎热的夏季,许多人会选择把吃不完的饭菜放进冰箱,认为这样既保鲜又降温。但是,冰箱并不是食物的保险柜,有些嗜冷的细菌,会在食物中隐伏,其中危害最大的是李斯特菌。专家提醒,不便加热食用的食物,还有像牛奶、乳制品、...

  • [饮食] “互联网+买菜” 究竟“鲜不鲜” 日期:2019-07-31 09:50:23 点击:137 好评:0

    近日,全国都进入了酷热模式。天气热了,无论是生鲜电商,还是互联网+买菜,究竟鲜不鲜? 近日,永辉旗下的生鲜新零售业态超级物种传出关闭其上海市五角场万达门店的消息,这也是其自2017年1月开店以来,首次面临关店问题。盒马鲜生、顺丰优选以及美团小象生...

  • [饮食] 7月谣言,专挑热点话题下手 日期:2019-07-31 09:48:02 点击:51 好评:0

    辟谣 当大暑撞上中伏,天气热得无处可躲。在高温高热的桑拿天里,吃着小龙虾再喝上一杯冰镇啤酒,别提有多惬意了,但是因为一些谣言最近人们却不敢这样肆意享受了。 网传的小龙虾身后事分类图让不少人在发出灵魂之问:美味诱人的小龙虾,你到底是什么垃圾啊...

  • [饮食] “农三代”返乡创业种出“网红”南瓜 日期:2019-07-31 09:44:39 点击:128 好评:0

    盛夏七月,祁连山北麓永昌青山农场的南瓜成熟了,广袤的南瓜地边堆放着刚摘回来如山的南瓜,颇为壮观。 在青山农场一个堆满南瓜和包装纸箱的厂房里,来自临近的武威市凉州区康宁乡的陈会兰正与工友一起忙碌着分拣南瓜,一箱箱南瓜经流水线自动打包后,被贴上...

  • [饮食] 猫山王榴莲瞄准中国市场 首批冷冻带壳榴莲出口中国 日期:2019-07-23 09:22:37 点击:68 好评:0

    近年来,随着中国消费者对榴莲的需求越来越高,马来西亚猫山王榴莲在中国市场崭露头角,马来西亚榴莲种植户和批发商热切期盼开拓中国市...

  • [饮食] 额外补充抗氧化剂不如均衡膳食 日期:2019-07-23 09:10:43 点击:198 好评:0

    很多人对抗氧化剂的摄取进入了一个误区。日常食物内的抗氧化剂有益于人体健康,而额外补充服用抗氧化剂是否有益健康依然有待商榷。 自由基,是导致各种疾病的罪魁祸首,抗氧化剂能消灭自由基,是21世纪人类抗癌的福音近年来,各类宣扬抗氧化剂神奇功效的文章...

  • [饮食] 人工智能促舌尖变革 “数据”调味“算法”创美食 日期:2019-07-23 09:07:59 点击:115 好评:0

    想吃更多美味?除了上好的食材和技艺高超的大厨,或许还需要人工智能技术。人工智能技术企业开始做舌尖上的生意,帮助食品企业制造更有竞争力的产品。 美联社21日报道,国际商用机器公司(IBM)今年年初踏入食品业,与调料制造商味好美合作,凭借从数百万个数...

  • [饮食] 多吃盐伤身 减盐有妙招 日期:2019-07-23 09:06:38 点击:117 好评:0

    成年人每人每天摄入食盐不宜超过6克,而且这个6克不仅是烹调时加进去的食盐,还包括了所有食材中的盐以及调味料、辅料中含的盐。 根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》中国居民食盐消费量10.5克/天,根据《北京市2013年度卫生与人群健康状况报告...

  • [饮食] 豆制品家族,个个都不弱 日期:2019-07-15 16:43:57 点击:197 好评:0

    豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐丝、豆腐脑豆制品家族很庞大,每个成员都有什么优势呢? 豆腐、豆腐干、豆腐丝补钙小能手。制作豆腐等豆制品过程中,少不了点豆腐的工序,有些会用到含钙离子的凝固剂,因此成就了一批补钙小能手。比如,豆腐干的钙含量高达447毫克/...

  • [饮食] 尼罗河上的渔业新星:小龙虾也是中国制造 日期:2019-07-15 16:39:57 点击:113 好评:0

    因为中国市场,我们有了新收入 尼罗河上的渔业新星 寂静的河面上,埃及渔民阿卜达伊使出浑身力气拉起虾网,空中溅起豆大的水珠,映着朝阳闪烁。他笑着向记者展示刚刚捞上来的小龙虾:它们的个头很大,和成年男性的手掌一样长。 这些野生小龙虾来自尼罗河。之...

  • [饮食] “黑餐馆”“幽灵外卖”频现 网络餐饮平台如何治理? 日期:2019-07-15 16:37:02 点击:149 好评:0

    网络餐饮平台未尽审查义务是祸首 黑餐馆幽灵外卖频现 网络餐饮行业类似黑餐馆幽灵外卖等事件时有发生,其中最主要的原因,就是网络餐饮平台没有尽到审查义务,导致部分脏乱差的黑餐馆混入平台经营,也是平台上黑餐馆幽灵外卖屡禁不止的主要原因。近日,阳光...

  • [饮食] 卧底网红奶茶甘茶度:臭果肉榨汁 店员连呼"良心过不去" 日期:2019-07-05 20:18:24 点击:173 好评:0

    店员徒手抓垃圾、用烂水果榨汁、隔夜的茶接着卖继喜茶绿头苍蝇事件后,又一家网红奶茶店遭曝光。据北京电视台《生活这一刻》栏目官方微博报道,记者在卧底知名奶茶品牌甘茶度后厨期间,发现存在食品原料不新鲜、店员操作不规范等多项问题,引发了网友热议。...

  • [饮食] 老字号小吃应善于“倚老卖老” 日期:2019-07-05 20:17:28 点击:79 好评:0

    还原传统味道,适应新的市场需求,探索新经营方式日前,《人民日报》报道了老字号小吃的生存现状,引起不少关注。 说起老字号小吃,它们的生存状态一直是让粉丝们牵肠挂肚的话题。当前,越来越多老字号谋新求变其变化之大、转型之快,让人刮目相看。当然也不...

  • [饮食] 越胖越能吃或因大脑“刹车”失灵 日期:2019-07-05 20:15:52 点击:172 好评:0

    能量不平衡是造成肥胖的主要原因,我们在生活中也经常发现,肥胖的人似乎会吃得更多。美国南加州大学精神病学系加瑞特斯塔博教授及其合作者在6月28日《科学》杂志上发表了一项有关肥胖的科研成果:肥胖可以影响小鼠大脑神经细胞的兴奋程度,使控制进食的神经...

  • [饮食] 空腹吃荔枝会致命吗? 日期:2019-07-05 20:13:53 点击:78 好评:0

    又到了荔枝上市的季节。看到水果店里摆着红艳艳的荔枝,总是让人忍不住想买点回家跟家人分享。 然而,最近网上有消息称,印度有103个孩子因为死于脑炎,怀疑跟吃荔枝有关,因为荔枝含有毒素,空腹吃容易导致脑炎。 这让很多家长忧心忡忡。吃荔枝真会致命吗?...

  • [饮食] 餐具封杀令能否破解外卖污染困局 日期:2019-06-27 10:21:23 点击:156 好评:0

    目前,大量的生活垃圾已成为建设绿色中国的一大制约,各地纷纷出台相应措施。一些城市在强制垃圾分类的基础上又向前一步,要求外卖商家不得主动提供一次性餐具,违者将面临重罚。 尽管类似要求早就存在于相关管理条例,但临近正式施行的时候,还是引发了不小...

  • [饮食] 想要食品安全?先做个有知识的吃货 日期:2019-06-27 10:20:20 点击:170 好评:0

    食品添加剂的是与非、家庭厨房暗藏的威胁、那些不明觉厉的果蔬到底是什么身份?大家最关心的食安话题在6月20日的全国食品安全宣传周中国科协主题日活动现场被一一解惑。此次活动由中国科学技术协会主办,中国食品科学技术学会承办,北京市科学技术协会、北京...

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