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【知味甘肃】天气越热 甘肃越甜
 
http://www.tyueo.com  发布时间:2021-07-28 08:55  来源:中国甘肃网-甘肃日报
 
 

  天气越热 甘肃越甜

  如果四季各有其味,那么甘肃的夏天,一定是甜的。

  作为全国唯一“名带甘甜”的省份,一入夏,整个甘肃就铆足了劲儿开始酝酿她的甜,从东到西、从南到北,几乎每一寸土地上空都洋溢着香甜。

  这份甜,缘于地理,也缘于历史,因缘际会,甜由此生,天气越热,甘肃瓜果这香甜味儿就越浓,只消尝上一口,那份甜蜜就从心底弥散开来。

兰州白兰瓜

   1.兰州白兰瓜

  在兰州众多的瓜品种中,白兰瓜出类拔萃,最负盛名。白兰瓜性喜高温干燥、温差大、日照长的气候,兰州地区土壤多为疏松深厚的微碱性黄土,日照充足而强烈,对白兰瓜的生长和糖分的积累极为有利。

  兰州黄河北岸的青白石乡,是素负盛名的“白兰瓜之乡”,这里生产的白兰瓜是甘肃传统出口产品之一。成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,每个重1.5-2公斤,白中泛黄,色泽美观,耐贮藏,易携带,瓤口碧绿,肉厚汁丰,脆而细嫩,清香扑鼻,甜味盈口,含糖量平均在14%左右,最高的达18%。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富,具有清暑解热,利尿解渴,开胃进食的功能。

敦煌李广杏

   2.敦煌李广杏

  李广杏可称敦煌水果之王,每年7月是李广杏的收获季节。李广杏因其光泽黄亮、汁甜如蜜而享有盛名。为甘肃三大名杏之一,李广杏果实外形规正,近似圆形,果大赛李,果皮金黄色,色泽油光鲜亮,皮薄肉多核小,味美汁多,香气四溢。

  李广杏含有丰富的矿物质和维生素,营养十分丰富,果肉可鲜食,也可制成罐头、杏干、杏脯、杏酱或可用作酿杏酒的原料。杏仁可用来制糕点、冷食、糖果的原料。

   3.陇南猕猴桃

  猕猴桃又叫羊桃、毛桃、藤梨等,种类很多,其中最有经济价值的是中华猕猴桃。陇南所产便为中华猕猴桃。猕猴桃全身都是宝,尤其是维生素C的含量远远超过柑橘、苹果和梨,被称为“世界珍果”,又称“无污染水果”。味道酸甜鲜美,犹如甜瓜、草莓、柑橘,具有极独特的风味,可鲜食,亦可加工成果汁、果蜜、果酱等。

  常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃;高血压、冠心病、心血管疾病患者,食欲不振、消化不良者尤其适合;需要注意的是风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、小儿腹泻者不宜食用。

民勤蜜瓜

   4.民勤蜜瓜

  民勤地处荒漠,气候干旱,昼夜温差大,蜜瓜糖分得以完美累积,加上冰川雪融水灌溉,孕育出了独特的沙漠蜜瓜。

  民勤蜜瓜系列产品,主要有黄河蜜瓜、郁金香、银帝、甘蜜宝、银峰等,其肉嫩汁多、气味芳香、含糖量高、品质优良、风味高雅、耐贮运,是盛夏时节止渴、解暑的上品。

  民勤蜜瓜还具有宁心神、利便、益气、清肺热、止咳的功效。夏天燥热的空气,吃一块民勤沙蜜瓜,每一口都是民勤人给予夏日的蜜甜。

酒泉油桃

   5.酒泉油桃

  酒泉油桃由桃改良栽培而成,皮比桃光滑,没有绒毛。果肉较硬,颜色有粉红、黄色、白色,桃香味浓,营养丰富。油桃有补益气血、养阴生津的作用,尤其适合大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者食用。

  此外,油桃与杏仁不但能够给身体提供丰富的营养素,而且还能够使人产生饱腹感,这对于瘦身减肥十分有益。一个中等大小的油桃,外加一些杏仁,能够给我们提供充足纤维素、蛋白质、各种维生素、矿物质以及有益于心脏健康的脂肪。

   6.靖远籽瓜

  籽瓜属西瓜分支品种,相对于常见的食用类西瓜,籽瓜的种植主要是用于获取瓜子,瓜子具有食用等经济价值。靖远县所产籽瓜瓤沙、味甜,富含碘、硒、锶等人体所需多种微量元素,具有开胃健脾、美容、抗癌等功效。

  籽瓜性温,有暖胃祛寒、滋嫩肌肤、清肾排毒等功效。籽瓜汁中营养丰富而全面,现代医学证明,籽瓜汁中含有的维生素族、蛋白酶类、氨基酸等功能因子,具有增强人体免疫功能,祛除胃寒,净化体内毒素等功能。因而,瓜瓤与液汁是一种良好的保健食品。

皋兰脆香瓜

  7.皋兰脆香瓜

  皋兰产的薄皮甜瓜也叫香瓜,质脆瓤甜,香气扑鼻,深受消费者青睐,甜瓜营养丰富,可补充人体所需的能量及营养素,甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养; 甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤。

  甜瓜果肉生食,止渴清燥,可消除口臭,但瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒。据有关专家鉴定,各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养,对感染性高烧、口渴等,都具有很好的疗效。

 
 
 
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